醤油の里・五日市と近藤醸造株式会社
キッコーゴ丸大豆醤油
数年前から”超定番”になっているのが、近藤醸造株式会社の醤油と酢である。五日市方面へのクライミングの帰りがけに街道すがりの蔵作りの様相が気になっていたのであるが、一度立ち寄ったのが始まりである。それからというもの、なんとか帰りがけにこじつけて切らさず購入し続けております。
醤油は”しょっぱい”ストレートな感じの味で、酢も”酸っぱい”酢である。ストレートな味わいが何にでも良くマッチして我が家では好評なのだ。
両方ともリサイクルの一升瓶に入っており、それゆえ見た目は茶色だったりグリーンだったり透明だったりと瓶の色は違うのである。エコなのである。他にもめんつゆとか、ソースとか、、いろいろありますので、一度立ち寄ってみるといいと思います。五日市駅前から真っ直ぐあきるの方面に進み、左側。車で10分くらいかな？見ればすぐに解ると思いますよ。
五日市街道沿い、秋川渓谷の入口に醤油造り一筋一世紀になろうとしている近藤醸造株式会社はあります。清流秋川と緑豊かな多摩の山裾、澄んだ空気とおいしい水、自然に恵まれたこの地は醤油造りに適しているようです。この自然と人が織りなす風土によって生まれるキッコーゴ丸大豆醤油。独特のコクと優雅な香りを持つ醤油を造り続けてきました。伝統を生かしながら新しい感覚を取り入れ業界でも早くから無添加醤油も造ってきました。
創業者近藤五郎兵衛の五をとってキッコーゴの商標としました。
キッコーゴ丸大豆醤油は厳選した大豆、小麦を麹とし自然塩水の中に仕込みます。諸味は自然の恵に育まれ、ゆっくり時間をかけて醗酵熟成してゆきます。澄んだ色、豊かな香、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを生かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。もちろん保存料や着色料を含まない、伝統に培われた素朴な風味を持つ醤油です。
●近藤醸造株式会社のホームページはこちらです。
●MEN'S 5
メンズ・ファイブ、オフィシャルホームページ スタジオ・サポートミュージシャンとして活動していたメンバーが集まり結成。ディスコ・ソウル・ファンクを中心とした、幅広いジャンルの曲と超面白い歌詞を売りにライヴ活動。見事なまでのパクリ＆パロディー！絶対楽しめます。、超実力派バンド！！！
祝！！結成20周年、僕たち大人になりました〜遅れて来た成人式〜2年ぶりのワンマンLIVEは超満員。。これからのメンズは熱いぞ！
●CominG Soon
淡谷三治＆盆帆与四＆藤井千夏のニューユニットCominnG SoonのHPが出来ました。
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